Kithen N　キッチンエヌの賄い飯

■材料（2人分）

【ほうれん草とかぶ菜のグリーンサラダ】
かぶの葉                               30g
ほうれん草                             60g
オリーブオイル                       10g
ベーコン                                15g
トマトとパプリカのドレッシング   30g

【根野菜のやさしいスープ】
かぶ                    40g
にんじん               120g
里芋                    150g
水                        500g
ブイヨン                4g
塩                        0.8g
ホワイトペッパー    0.1g

【下仁田ねぎの和風ペペロンチーノ】
オリーブオイル       50g
にんにく                20g
鷹のつめ               1g
ベーコン                40g
下仁田ねぎ            250g
乾麺パスタ             160g
塩                         3g
白だし                   20g

■作り方

【ほうれん草とかぶ菜のグリーンサラダ】
①　葉の部分と茎の部分に分け、茎の部分は小口切りにする。
②　フライパンにオイルを入れベーコンをカリカリに炒める。
③　全ての材料を混ぜ合わせ皿に盛り付け、ドレッシングをかける。

【根野菜のやさしいスープ】
①　かぶは葉の部分を切り落とし、皮をむく。（葉の部分はサラダにする。）
②　人参、里いもの皮をむき乱切りする。
③　鍋で下茹でし、ブイヨンで炊き上げる。
④　塩、胡椒で味を整える。

【下仁田ねぎの和風ペペロンチーノ】
①　下仁田ねぎを少し大きめに斜めにカットする。
②　フライパンにオイル、ニンニク、鷹の爪を加えオイルに味を入れる。
③　ベーコンを加え炒め、下仁田ねぎを加え炒める。
④　茹でたパスタを加え、具材と混ぜ合わせ、塩、白だしで味を整える。