Kithen N　キッチンエヌの賄い飯

■材料（3人分）

【チーズスープ】
麹みそ                         7g
いりこ出汁　　         　    1g
水                               100g
牛乳                            100g
カマンベールチーズ       25g

【夏野菜のチーズスープサラダ】
押し麦（茹で後）             180g
水菜                             180g
ミニトマト                       80g
きゅうり（大）                   1本
大葉                             6枚
豚ローススライス            130g
にんにく                        1片
サラダ油                       10g
塩                                適量
ブラックペッパー             適量
ぶぶあられ                     3g
チーズスープ                  お好みで

【ごぼうのロデブ、バゲット】
 ごぼうのロデブ               1本
バゲット                          1本

■作り方

【チーズスープ】
カマンベールチーズをやわらかく練り、牛乳と少しずつ合わせる。ダマが出来ないように混ぜたら、その他材料全てを合わせる。軽く火にかけて材料を溶かし合わせてから、しっかりと冷ます。

【夏野菜のチーズスープサラダ】
①　野菜はよく洗い、きゅうり約1㎝角のカット、水菜約2㎝幅カット、ミニトマト1/4カット、大葉千切りにする。押し麦はたっぷりのお湯で沸騰してから15分茹で、おか上げ。
②　フライパンににんにくをすりこみ、サラダ油を入れ、豚肉をこんがりと焼く。
塩・ブラックペッパーで味付けする。約3㎝幅にカットする。
③　器に押し麦、水菜、大葉、トマト、きゅうり、豚肉の順でこんもりとのせ、ぶぶあられをふりかける。
④　お好みの量のチーズスープをかけていただく。

【ごぼうのロデブ、バゲット】
①　どちらも約2㎝幅にカットする。
②　②サラダと一緒に提供する。