Kithen N　キッチンエヌの賄い飯

■材料（5人分）

【冬のまかないカレー】
ハチ食品　季節のカレールー冬向け     120g
玉ねぎ                                             300ｇ
ジャガイモ                                        100ｇ
サツマイモ                                        100ｇ
人参                                                100ｇ
サラダチキン                                     115ｇ
水                                                   800g
冷凍ご飯                                          600g

【人参のアメリカンスイートリッシュ】
人参                                                90ｇ
塩                                                   5ｇ
アメリカンスートリッシュ                      65g
ブラックペッパー粗びき                      0.1g


■作り方

【冬のまかないカレー】
①　肉、野菜などを適当な大きさに切り厚手の鍋を使ってサラダ油で炒める。
②　水を加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。
③　一旦火を止め季節のカレールー冬向けを溶かし完全に溶けましたら再び弱火で煮込む。


【人参のアメリカンスイートリッシュ】
①　人参をアリュメットにカットする。
②　人参を塩もみし、水抜きする。
③　アメリカンスイートリッシュと②を混ぜ合わせる。
④　粗びきの黒コショウをかけ仕上げる。