Kithen N　キッチンエヌの賄い飯

■材料（3人分）

ローストビーフ                                  100g　（市販のものでOK）
玉ねぎ                                            200ｇ
人参                                               100g
ジャガイモ                                        200g
ブロッコリー                                     150g
デミグラスソース（市販のものでOK）     30g
水                                                   200g
赤ワイン                                           50g
ブイヨンキューブ                                1個
赤だし味噌                                       15g
トマトケチャップ                                 15g
バター                                             15g
塩                                                   少々

■作り方

①　玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、ブロッコリーは一口大に切り分け、じゃがいもは皮をむき、半分にカットしさらに１/４にカットする。
②　鍋にサラダ油を入れて火をつけ玉ねぎと人参を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③　②にじゃがいもを入れて油がまわったら水、デミグラスソース、ブイヨンキューブ、赤ワインを入れて10分間煮込む。
④　じゃがいもが柔らかくなったらバターを入れ、塩で味を調えて完成。

【ポイント】
最後に入れる少量のバターでコクを引き立てます！